Madeleine Catering & Banqueting è un’impresa al femminile, nata dal sogno di Sara Fontana e Irene Martinelli di realizzare Catering Etici e Sostenibili. Potrai assaggiare le loro preparazioni durante le serate del Food Film Festival del Parco Agricolo Sud Milano. La serata inaugurale sarà a Peschiera Borromeo, venerdì 22 Febbraio! Segnati la data: programma completo a seguire.
Cosa significa essere un Catering Sostenibile?
I processi di produzione di ogni piatto sono pensati per evitare gli sprechi e gli scarti. Scelta di prodotti biologici ad esempio, che consente di utilizzare quasi tutte le parti di frutta e verdura. Scelta di prodotti a filiera corta, a chilometri zero e trasparente, per ottenere prodotti più freschi e di migliore qualità, limitando inquinamento e consumi.
